Тара и упаковка мяса и мясных продуктов
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2023 год • 292 страниц • 7 MB
Издательство Издательство "Лань"
ISBN 978-5-507-45768-7
Тип издания Учебное пособие для вузов
Описание
Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезно работникам предприятий мясной промышленности.
