Стандартизация и сертификация продукции животноводства
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2024 год • 163 страниц • 1.5 MB
Издательство Кузбасский государственный аграрный университет имени В.Н. Полецкова
Тип издания учебное пособие для направления подготовки 36.03.02 «Зоотехния»
Описание
В учебном пособии изложены базовые понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации продукции животноводства, рассмотрены нормативно-технические документы на сельскохозяйственную продукцию и приведены современные методы контроля качества. Цель данного пособия – помочь студентам в изучении основных требований к производимой продукции животноводства, обеспечивающих ее конкурентоспособность. Подготовлено в соответствии с программой дисциплины «Стандартизация и сертификация продукции животноводства».
