Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий
Технологии пищевых производств Аспирантура Бакалавриат Магистратура Специалитет
Характеристики
2023 год • 504 страниц • 14 MB
Издательство Издательство "Лань"
ISBN 978-5-507-47927-6
Тип издания Учебник для вузов
Гриф Допущено ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата, магистратуры и группе специалитета «Машиностроение»
Описание
В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Проектирование технологических машин и комплексов».
