Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратураСпециалитет
Характеристики
2023 год•504 страниц•14 MB
ИздательствоИздательство "Лань"
ISBN978-5-507-47927-6
Тип изданияУчебник для вузов
ГрифДопущено ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата, магистратуры и группе специалитета «Машиностроение»
Описание
В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Проектирование технологических машин и комплексов».
