Современные методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов: лабораторный практикум
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2022 год • 90 страниц • 2 MB
Издательство Уральский государственный экономический университет
Описание
В лабораторном практикуме изложены принципы современных инструментальных методов анализа и методики выполнения работ в соответствии с программой дисциплины «Современные методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов». Для студентов бакалавриата очной и заочной формы, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
