Системный анализ сбалансированности продуктов питания (идеи, методы, решения)
Технологии пищевых производств Аспирантура Магистратура
Характеристики
2018 год • 122 страниц • 2.1 MB
Издательство Омский государственный аграрный университет имени П.А.Столыпина
ISBN 978-5-89764-663-0
Тип издания монография
Описание
Рассмотрены основные положения системного проектирования и методология интегральной оценки сбалансированности многокомпонентных продуктов питания. Теоретическая часть дополнена практическими примерами решения поставленных задач. Для дополнительного изучения приведен список рекомендуемой литературы. Материал монографии может быть использован при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и PhD-докторантов по направлению 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, а также для научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами проектирования и оценкой сбалансированности продуктов специализированного питания.
