Санитария и гигиена на предприятиях мясной и молочной промышленности
Технологии пищевых производствБакалавриат
Характеристики
2025 год•163 страниц•1015.4 KB
ИздательствоСамарский государственный аграрный университет
ISBN978-5-88575-796-6
Тип изданияучебное пособие
Описание
В учебном пособии изложены основные требования к санитарии и гигиене на предприятиях мясной и молочной промышленности. Учебное издание предназначено студентам высших учебных заведений, обучающимся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции при изучении дисциплины «Санитария и гигиена на предприятиях мясной и молочной промышленности».
