Санитария и гигиена на предприятиях мясной и молочной промышленности
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2025 год • 163 страниц • 1015.4 KB
Издательство Самарский государственный аграрный университет
ISBN 978-5-88575-796-6
Тип издания учебное пособие
Описание
В учебном пособии изложены основные требования к санитарии и гигиене на предприятиях мясной и молочной промышленности. Учебное издание предназначено студентам высших учебных заведений, обучающимся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции при изучении дисциплины «Санитария и гигиена на предприятиях мясной и молочной промышленности».
