Птицеводство. Технология производства мяса птицы
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2013 год • 58 страниц • 376.7 KB
Издательство Новосибирский государственный аграрный университет
Описание
На лабораторно-практических занятиях по птицеводству студенты должны освоить рациональные основы расчета выхода товарной продукции птицеводства, принципы разработки и составления технологической карты-графика по производству мяса. Такой подход позволяет создать модель эффективной системы получения конечной продукции. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов биолого-технологического факультета всех форм обучения по направлению подготовки 110900.62 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
