Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2022 год • 92 страниц • 507.9 KB
Издательство Издательство "Лань"
ISBN 978-5-8114-3051-2
Описание
Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженеров-технологов пищевых производств.
