Основы технического регулирования в мясной отрасли
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2024 год • 85 страниц • 1.6 MB
Издательство Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова
ISBN 978-5-6053241-2-6
Тип издания учебное пособие
Описание
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины и предназначены для обучающихся направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, содержат теоретический материал по техническому регулированию и сертификации. Направлены на формирование у обучающихся навыков в области сертификации и подтверждения соответствия продукции. Материал ориентирован на вопросы профессиональной компетенции будущих специалистов пищевой промышленности.
