Основы строительства и инженерное оборудование зданий
Описание
В соответствии с федеральным стандартом дисциплина «Основы строительства и инженерное оборудование зданий» изучается с целью получения специалистами отрасли знаний по структуре основных фондов предприятий общественного питания, иметь представление о зданиях, где они размещаются, знать основные конструкции таких зданий, элементы планировочной структуры помещений с учетом технологических процессов, обеспечения пожарной и санитарной безопасности. Иметь представление об инженерном оборудовании современных зданий. Знать основные принципы технической эксплуатации зданий с целью поддержания потребительских качеств. В пособии изложен материал для обоснования этих вопросов, приведены необходимые сведения для выполнения курсового проекта и технической детали выпускной квалификационной работы.
