Оборудование торговых предприятий и холодильная техника
Технологии пищевых производств
Характеристики
2016 год • 100 страниц • 5.3 MB
Издательство Омский государственный аграрный университет имени П.А.Столыпина
ISBN 978-5-89764-555-8
Описание
Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования.
