Оборудование перерабатывающих производств

Описание

В учебном пособии рассмотрены машинно-аппаратурные схемы линий и основное оборудование для производства муки, крупы, комбикормов, хлебобулочных изделий и растительных масел, а также технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» с профилем подготовки «Технология производства и переработки продукции животноводства», «Технология производства и переработки продукции растениеводства», а также магистров обучающихся по смежным направлениям и аспирантов, научных и инженерно-технических работников пищевой промышленности.