Оборудование хлебопекарной промышленности: в 2 Ч. Часть 2
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2024 год • 100 страниц • 1.3 MB
Издательство Оренбургский государственный университет
ISBN 978-5-7410-3248-0
Тип издания учебное пособие
Гриф Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетног образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Описание
Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также для выполнения выпускной квалификационной работы обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
