Микробиология однородных групп товаров, санитария и гигиена
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 181 страниц • 1.3 MB
Издательство Тверская государственная сельскохозяйственная академия
Тип издания Учебное пособие
Описание
Учебное пособие содержит материалы по санитарно- эпидемиологическому надзору и санитарно-эпидемиологическому законодательству. Приведены методики санитарно-гигиенического обследования предприятий продовольственной торговли, в том числе гигиенической экспертизы пищевых продуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 – Товароведение всех форм обучения.
