Карамель. Изготовление и анализ
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2021 год • 36 страниц • 610.9 KB
Издательство Санкт-Петербургский государственный аграрный университет
Тип издания методические указания к практическим занятиям для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07. «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Описание
Дисциплина «Технология производства круп, макаронных и кондитерских изделий». «Карамель. Изготовление и анализ» методические указания к практическим занятиям по направлению подготовки 35.03.07. «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
