Качество продуктов и организация здорового питания населения
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 99 страниц • 870.2 KB
Издательство Красноярский государственный аграрный университет
Тип издания Лабораторный практикум
Гриф Рекомендовано учебно-методическим советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет» для внутривузовского использования в качестве учебного пособия для студентов по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Описание
В учебном пособии изложена методика расчета пищевой ценности продуктов и пищевого рациона современного человека, приведены основные методы исследования. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» всех форм обучения.
