Инновации в технологии продуктов питания животного происхождения: практикум
Технологии пищевых производств Магистратура
Характеристики
2022 год • 91 страниц • 3.1 MB
Издательство Кемеровский государственный университет
ISBN 978-5-8353-2910-6
Описание
Издание разработано для дисциплины «Инновации в технологии продуктов питания животного происхождения». В практикуме представлены практические работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине. Практикум предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
