Идентификация сырья и продуктов животного и растительного происхождения
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2015 год • 82 страниц • 541.2 KB
Издательство Омский государственный аграрный университет имени П.А.Столыпина
ISBN 978-5-89764-539-8
Описание
Изложены основные сведения по идентификационной экспертизе сырья животного, растительного происхождения и основных продуктов их переработки согласно действующей нормативной документации.
