Болезни, пороки и недостатки виноградных вин: меры их предупреждения и исправления
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2015 год • 50 страниц • 480.7 KB
Издательство Дагестанский государственный аграрный университет имени М. М. Джамбулатова
Тип издания учебно-методическое пособие
Описание
Учебно-методическое пособие включает описание основных болезней, пороков и недостатков виноградных вин, меры их предупреждения и устранения. Составлено в соответствии с программой курса "Технология виноделия" для высших сельскохозяйственных учебных заведений по направлениям подготовки 35.03.05 - "Садоводство", 35.03.07 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".
