Биотехнология с основами биохимии
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2023 год • 62 страниц • 1.2 MB
Издательство Магнитогорский государственный технический университет имени Г.И. Носова
ISBN 978-5-9967-2617-2
Тип издания учебное пособие
Описание
Учебное пособие составлено в соответствии с учебными программами дисциплин «Основы биотехнологии», «Биохимия». Знакомит обучающихся современными научными представлениями биотехнологии и ее прикладном значении для человека. В пособии подробно рассмотрены основные биообъекты биотехнологии и методы работы с ними, пути развития и достижения использования биотехнологии в различных отраслях промышленности, основные принципы организации биотехнологического производства. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 44.03.05 Педагогическое образование (с двумя профилями подготовки) (профиль - Химия и биология).
