Биотехнология продуктов функционального назначения на молочной основе
Технологии пищевых производств Магистратура
Характеристики
2019 год • 84 страниц • 932.8 KB
Издательство Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина
ISBN 978-5-98076-310-7
Тип издания Учебно-методическое пособие к практическим занятиям и организации самостоятельной работы магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки – Технология и управление качеством молочных продуктов
Описание
Учебно-методическое пособие по дисциплине «Биотехнология продуктов функционального назначения на молочной основе» предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки - Технология и управление качеством молочных продуктов.
