Биотехнология молочных продуктов
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 144 страниц • 1.7 MB
Издательство Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина
Тип издания Учебное пособие для направления подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль – Технология молока и молочных продуктов
Описание
Учебное пособие по биотехнологии молочных продуктов рекомендовано кафедрой технологии сырья и продуктов животного происхождения и учебно-методической комиссией технологического факультета к использованию в учебном процессе направления подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль – Технология молока и молочных продук-тов.
