Безопасность продуктов биотехнологии
Технологии пищевых производств Магистратура
Характеристики
2025 год • 135 страниц • 955.8 KB
Издательство Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова
Тип издания учебное пособие
Описание
В представленном учебном пособии изложены сведения по основам формирования безопасности продуктов биотехнологии, дана характеристика видов загрязнения сырья и биотехнологической продукции, а также представлена информация о контроле безопасности продуктов биотехнологии. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.04.01 Биотехнология. Может быть использовано обучающимися других направлений подготовки.
