Основы реконструкции и модернизации предприятий общественного питания: практикум
Мингалеева З. Ш. , Гумеров Т. Ю.
Технологии пищевых производств Магистратура
2023 • 80 стр. • 2.9 MB
5 0
Мингалеева З. Ш.
4 книг найдено
Исследование факторов, влияющих на процесс клейстеризации крахмала муки, с применением Amylograph-E Brabender
Мингалеева З. Ш. , Ямашев Т. А. , Маслов А. В.
Технологии пищевых производств Магистратура
2023 • 108 стр. • 2.3 MB
6 0
Использование дрожжей в промышленности
Мингалеева З. Ш. , Борисова С. В. , Старовойтова О. В.
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
2023 • 144 стр. • 2.3 MB
6 0
Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания
Мингалеева З. Ш. , Гумеров Т. Ю. , Габдукаева Л. З.
Химия Бакалавриат Магистратура
2023 • 176 стр. • 2.2 MB
7 0
