Вкусовые товары
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2024 год • 101 страниц • 939.8 KB
Издательство Дагестанский государственный аграрный университет имени М. М. Джамбулатова
Тип издания учебно-методическое пособие
Описание
Учебно-методическое пособие представляет интерес для студентов высших учебных заведений, а также для специалистов, работников сферы общественного питания и товароведения. Предназначено для студентов технологического факультета всех форм обучения, обучающихся по направлениям 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 38.03.07 Товароведение.
