Управление качеством продукции

Описание

Практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» программа «Технология мяса и мясных продуктов», «Инновационные технологии в производстве молочных продуктов» всех форм обучения квалификации – магистр. Ориентирован на изучение принципов измерения и оценки качества в сочетании с проблемой управления качеством продукции и предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплины и выработки практических навыков применения методов оценки и управления качеством продукции.