Товароведение упаковочных материалов и тары потребительских товаров
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2023 год • 69 страниц • 471.9 KB
Издательство Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева
ISBN 978-5-9929-1352-1
Тип издания учебное пособие
Описание
В учебном пособии представлены сведения о современном состоянии научных исследований в области тары и упаковки. Рассматриваются ассортимент, функции упаковки пищевых продуктов, классификации и характеристика упаковочных материалов, а также способы утилизации использованной упаковки пищевых продуктов. Для контроля знаний в пособии даны вопросы для подготовки. Предназначено студентам, обучающимся по направлению 38.03.07 «Товароведение», изучающим дисциплину «Товароведение упаковочных материалов и тары».
