Тепло- и хладотехника
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2025 год • 62 страниц • 2.5 MB
Издательство Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского
Тип издания методические указания для выполнения лабораторных работ обучающимися направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания образовательного уровня – бакалавриат, очной и заочной форм обучения
Описание
Методические указания содержат описания семи лабораторных работ, каждая из которых содержит цель, задания, основные теоретические положения по теме лабораторной работы, порядок ее выполнения, методику обработки результатов эксперимента, требования к оформлению отчета по работе, контрольные вопросы для самопроверки, необходимые справочные данные, список рекомендуемой литературы и приложения. Ряд лабораторных работ содержит информацию о существующих современных теплотехнических программных пакетах, которые могут быть использованы для расчетов и построений. Методические указания составлены в соответствии с рабочей программой учебной дисциплины и системой управления качеством Высшей школы.
