Технология слабосоленых продуктов
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2017 год • 47 страниц • 457.1 KB
Издательство Полесский государственный университет
ISBN 978-985-516-508-9
Описание
Учебно-методическое пособие предназначено для изучения теоретического материала по учебному курсу «Технология слабосоленых продуктов». Дополняет лекционный материал, способствует расширению практических навыков при решении насущных производственных задач. Пособие предназначено для студентов специальности «Промышленное рыбоводство».
