Технология производства яиц и мяса птицы
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2024 год • 180 страниц • 3.8 MB
Издательство Пензенский государственный аграрный университет
Тип издания учебное пособие
Описание
В учебном пособии приводится теоретический материал для изучения курса «Технология производства яиц и мяса птицы», задания для практических работ и порядок их выполнения. Предложены контрольные вопросы, словарь терминов и определений. Дан справочный материал. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
