Технология производства растительных масел
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2022 год • 118 страниц • 1.6 MB
Издательство Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина
Описание
Учебное пособие «Технология производства растительных масел» предназначено для студентов направления подготовки 35.03.07 –Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. В пособии представлены теоретические материалы по технологии производства растительных масел, которые помогут обучающимся подробно изучить процесс производства растительных масел, получить представление о применяемом оборудовании, основных технологических параметрах и режимах. В пособии приведены вопросы для самоконтроля, а также тестовые задания, которые способствуют лучшему изучению и закреплению теоретического материала.
