Технология производства растительных масел
Технологии пищевых производствБакалавриат
Характеристики
2022 год•118 страниц•1.6 MB
ИздательствоБелгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина
Описание
Учебное пособие «Технология производства растительных масел» предназначено для студентов направления подготовки 35.03.07 –Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. В пособии представлены теоретические материалы по технологии производства растительных масел, которые помогут обучающимся подробно изучить процесс производства растительных масел, получить представление о применяемом оборудовании, основных технологических параметрах и режимах. В пособии приведены вопросы для самоконтроля, а также тестовые задания, которые способствуют лучшему изучению и закреплению теоретического материала.
