Технология производства полуфабрикатов
Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
Характеристики
2022 год • 28 страниц • 514.7 KB
Издательство Самарский государственный аграрный университет
Тип издания методические указания
Описание
Методические указания предназначены для обучающихся очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология производства полуфабрикатов».
