Технология производства полуфабрикатов
Технологии пищевых производствСПО (среднее профессиональное образование)
Характеристики
2022 год•28 страниц•514.7 KB
ИздательствоСамарский государственный аграрный университет
Тип изданияметодические указания
Описание
Методические указания предназначены для обучающихся очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология производства полуфабрикатов».
