Технология продуктов быстрого приготовления
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2025 год • 96 страниц • 1.1 MB
Издательство Издательство "Лань"
ISBN 978-5-507-51680-3
Тип издания Учебно-методическое пособие для вузов
Описание
В пособии кратко представлены основные вопросы лекционного курса, план лабораторных работ, список рекомендуемой литературы. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплине «Технология продуктов быстрого приготовления», предназначено для обучения бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения.
