Технология химической переработки растительного сырья
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2024 год • 90 страниц • 4 MB
Издательство Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнёва
Тип издания учебное пособие
Гриф Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для студентов бакалавриата по направлению подготовки 18.03.01 «Химическая технология» всех форм обучения
Описание
Рассмотрены теоретические вопросы химической переработки древесины, экстрактивных веществ и древесной зелени. Приведены технологические схемы получения крупнотоннажных продуктов переработки растительного сырья – целлюлозы, канифоли и скипидара. Рассмотрены продукты переработки древесной зелени хвойных пород и технологии их получения. Предназначено для студентов бакалавриата по направлению подготовки 18.03.01 «Химическая технология» всех форм обучения
