Технология химической переработки растительного сырья
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2024 год • 90 страниц • 4 MB
Издательство Сибирский государственный автомобильно-дорожный университет
Тип издания учеб. пособие
Описание
Рассмотрены теоретические вопросы химической переработки древесины, экстрактивных веществ и древесной зелени. Приведены технологические схемы получения крупнотоннажных продуктов переработки растительного сырья – целлюлозы, канифоли и скипидара. Рассмотрены продукты переработки древесной зелени хвойных пород и технологии их получения. Предназначено для студентов бакалавриата по направлению подготовки 18.03.01 «Химическая технология» всех форм обучения
