Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2023 год • 76 страниц • 529.1 KB
Издательство Удмуртский государственный аграрный университет
Тип издания практикум
Описание
Практикум предназначен для закрепления теоретического материала по дисциплине «Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков», получения практических навыков в оценке качества изделий, а также для закрепления знаний по вопросам нормирования качества продукции и производства.
