Технологии обслуживания в гостиничном предприятии
Сервис и туризм Бакалавриат
Характеристики
2018 год • 192 страниц • 1.5 MB
Издательство Московский педагогический государственный университет
ISBN 978-5-4263-0663-9
Тип издания учебно-методическое пособие
Описание
В пособии рассматривается современное состояние средств размещения,инновационные и традиционные технологии обслуживания, используемые в международной и отечественной практике, основное документационное обеспечение технологических процессов обслуживания, особенности организации и технологии обслуживания разных сегментов потребительского рынка, включены практические задания. Для студентов вузов направления 43.03.02 «Туризм», преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристского бизнеса, для профессионалов индустрии.
