Технологическое оборудование предприятий общественного питания
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2021 год • 71 страниц • 1.4 MB
Издательство Дагестанский государственный аграрный университет имени М. М. Джамбулатова
Тип издания методические рекомендации
Описание
В методических рекомендациях представлен материал для выполнения курсового проекта по технологическому оборудованию предприятий общественного питания: методические указания студентам, структура курсового проекта. Пособие составлено в соответствии с учебным планом по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
