Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2017 год • 114 страниц • 500.6 KB
Издательство Воронежский государственный университет инженерных технологий
ISBN 978-5-00032-297-0
Описание
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми к подготовке бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Техно-химический контроль на предприятиях отрасли».
