Техника проведения лабораторных исследований
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2017 год • 152 страниц • 2.3 MB
Издательство Казанский национальный исследовательский технологический университет
ISBN 978-5-7882-2263-9
Тип издания учебное пособие
Описание
Изложены основные правила и техника безопасности при работе в химической и микробиологической лабораториях, описана лабораторная посуда и правила работы с ней, дана характеристика основных видов лабораторных весов и правила взвешивания, приведены правила работы с химическими реактивами и техника приготовления различных видов растворов, рассмотрено устройство основного лабораторного оборудования и техника работы с ним. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть использовано магистрантами и аспирантами при выполнении научно-исследовательских работ. Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
