Реология
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2018 год • 128 страниц • 4.2 MB
Издательство Кемеровский государственный университет
ISBN 979-5-89289-179-9
Тип издания Учебное пособие для студентов вузов
Описание
В учебном пособии представлены теоретические материалы лекционного курса реология, рекомендуемая литература. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» по профилям подготовки «Технология мяса и мясных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов» всех форм обучения квалификации бакалавр.
