Процессы и аппараты пищевых производств
Технологии пищевых производствБакалавриат
Характеристики
2018 год•263 страниц•2.2 MB
ИздательствоКемеровский государственный университет
ISBN978-5-8353-2277-0
Тип изданияучебное пособие
Описание
Учебное пособие разработано по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств». Пособие содержит краткий теоретический материал, типовые задачи и указания к их решению, индивидуальные задания различной сложности, примеры расчетов по курсовому проектированию аппаратов пищевых технологий. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
