Процессы и аппараты пищевых производств
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2018 год • 263 страниц • 2.2 MB
Издательство Кемеровский государственный университет
ISBN 978-5-8353-2277-0
Тип издания учебное пособие
Описание
Учебное пособие разработано по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств». Пособие содержит краткий теоретический материал, типовые задачи и указания к их решению, индивидуальные задания различной сложности, примеры расчетов по курсовому проектированию аппаратов пищевых технологий. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
