Производственный контроль на предприятиях мясной промышленности
Технологии пищевых производствБакалавриат
Характеристики
2017 год•118 страниц•1.3 MB
ИздательствоКемеровский государственный университет
ISBN979-5-89289-149-2
Описание
Содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Производственный контроль на предприятиях мясной промышленности» и формированию практических навыков. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль подготовки «Технология мяса и мясных продуктов» всех форм обучения квалификации - бакалавр.
