Производственный контроль на предприятиях мясной промышленности
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2017 год • 118 страниц • 1.3 MB
Издательство Кемеровский государственный университет
ISBN 979-5-89289-149-2
Описание
Содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Производственный контроль на предприятиях мясной промышленности» и формированию практических навыков. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль подготовки «Технология мяса и мясных продуктов» всех форм обучения квалификации - бакалавр.
