Природные высокомолекулярные соединения

Описание

Учебное издание предназначено для самостоятельной работы студентов 4-го курса бакалавриата по дисциплине «Высокомолекулярные соединения». В предлагаемом пособии представлен теоретический материал об особенностях структуры и синтеза, а также химических, физических и биологических свойств таких природных высокомолекулярных соединений, как белки, нуклеиновые кислоты и полисахариды. Учебное пособие составлено в полном соответствии с учебной программой бакалавриата по направлению: 04.03.01 «Химия».