Пищевые и биологически активные добавки: практикум
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2020 год • 43 страниц • 2.7 MB
Издательство Гродненский государственный университет имени Янки Купалы
ISBN 978-985-582-354-5
Описание
Приведено краткое описание химических, биохимических и физиологических процессов, лежащих в основе методик, необходимых для выполнения лабораторных работ. Даны этапы работы, последовательность расчётов, выполняемых при анализе результатов, задания по тематике лабораторных работ, контрольные вопросы. Адресовано студентам специальности «Биология (биотехнология)».
