Пищевая химия: лабораторный практикум
Технологии пищевых производствБакалавриат
Характеристики
2019 год•86 страниц•2.1 MB
ИздательствоИвановский государственный химико-технологический университет
Описание
Лабораторный практикум является руководством к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплине «Пищевая химия» и предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат). Лабораторные работы включают цель, общие положения, порядок проведения работы, включающий аппаратуру, материалы и реактивы, схемы устройства необходимых установок, порядок проведения анализа, порядок оформления отчета и контрольные вопросы.
