Пищевая химия: лабораторный практикум
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 86 страниц • 2.1 MB
Издательство Ивановский государственный химико-технологический университет
Описание
Лабораторный практикум является руководством к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплине «Пищевая химия» и предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат). Лабораторные работы включают цель, общие положения, порядок проведения работы, включающий аппаратуру, материалы и реактивы, схемы устройства необходимых установок, порядок проведения анализа, порядок оформления отчета и контрольные вопросы.
