Основы проектирования малых пищевых предприятий и технологических линий
Технологии пищевых производствБакалавриат
Характеристики
2014 год•64 страниц•345.3 KB
ИздательствоКалининградский государственный технический университет
Тип изданияУчебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование»
Описание
Изложены основы проектирования малых пищевых предприятий и технологических линий пищевых производств. Приведен состав и содержание проектно-сметной документации, рассмотрены основные этапы проектирования предприятий и технологических линий пищевых производств. Пособие предназначено для студентов, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
