Основы проектирования малых пищевых предприятий и технологических линий
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2014 год • 64 страниц • 345.3 KB
Издательство Калининградский государственный технический университет
Тип издания Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование»
Описание
Изложены основы проектирования малых пищевых предприятий и технологических линий пищевых производств. Приведен состав и содержание проектно-сметной документации, рассмотрены основные этапы проектирования предприятий и технологических линий пищевых производств. Пособие предназначено для студентов, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
