Основы биотехнологии: практикум
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2023 год • 100 страниц • 2.3 MB
Издательство Казанский национальный исследовательский технологический университет
ISBN 978-5-7882-3397-0
Описание
Рассмотрены объекты биотехнологии и основы технологических процессов при культивировании живых микроорганизмов, а также биохимические и микробиологические особенности протекания промышленных биотехнологий. Подробно изложен ход проведения лабораторных работ. Предназначен для студентов направления подготовки 19.03.01 «Биотехнология». Подготовлен на кафедре промышленной биотехнологии.
