Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
Характеристики
2023 год • 112 страниц • 1.2 MB
Издательство Горский государственный аграрный университет
Тип издания методические указания по выполнению лабораторных работ
Описание
Методические указания предназначены для студентов, изучающих дисциплину «Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции» по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, квалификация – бакалавр, для очного и заочного обучения. В методических указаниях рассматриваются вопросы микробиотехнологии, ферментной биотехнологии, применения биотехнологических процессов в переработке сельскохозяйственной продукции. Каждая лабораторная работа включает в себя цель работы, задание, приборы и реактивы, ход выполнения анализа, расчет его, контрольные вопросы для самостоятельной работы. Рекомендовано для студентов факультета технологического менеджмента ФГБОУ ВО Горский ГАУ.
