Моделирование и масштабирование биотехнологических процессов
Технологии пищевых производств Магистратура
Характеристики
2017 год • 114 страниц • 1.1 MB
Издательство Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнёва
Тип издания учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология» всех форм обучения
Гриф Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология» всех форм обучения
Описание
Изложены вопросы создания математических моделей роста микроорганизмов в условиях периодического и непрерывного культивирования, также отражены основные способы масштабирования процессов микробного роста. Материал поможет приобрести навыки создания и анализа математических моделей роста микробных популяций, грибного мицелия, тканей растений, что, в свою очередь, обеспечит формирование соответствующих компетенций в области моделирования, разработки технологических процессов и проектирования биотехнологических производств у магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология».
